Lieber Julien,
vielen Dank fuer die kontinuierlich grandiosen Beitraege und die Moeglichkeit zum Austausch, die ich regelmaessig gerne in Anspruch nehme.
Nach einigen hochkaraetigen Besuchen in Restaurants faellt mir auf, dass es Anfangs oft Brot mit Olivenoel gibt (Osteria Francescana, Amador in Wien, etc), jedoch ich es bisher verpasst habe, mich nach deren Erzeugern zu erkundigen. Hast Du einen Tipp fuer ein grandioses Olivenoel, bzw welches verwendest Du selbst zum Kochen? Als Produktfanatiker sollte hochklassiges Olivenoel ja zum Standardrepertoire gehoeren.
Lieben Gruss aus Jersey,
DR