Vielen Dank! Ich freue mich sehr, wenn ich meine Emotionen und Erlebnisse so authentisch vermitteln kann. Allerdings kann ich Ihre Frage nicht so einfach beantworten. Meine Antwort fiele vermutlich sehr breitgefächert aus. Man sollte vermutlich als angehender Koch so viele Erfahrungen wie möglich sammeln. Die produktorientierte Küche Frankreichs ist sicherlich unabdingbar für eine gute Auswahl. Eric Ripert in New York vertritt dieses Genre wie Tausende andere Köche auch, daher: warum nicht? Leider liegt meine Kompetenz jedoch nicht darin, Arbeitsplätze in der Gastronomie empfehlen zu können, pardon ;). Beste Grüße!
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