Hallo Dominik,
das Thema Wasser finde ich ähnlich esoterisch wie Naturwein. Meine Präferenzen haben überwiegend mit einem angenehmen Kohlensäureanteil zu tun ‒ da mag ich z. B. Badoit oder Perrier fines bulles oder Chateldon ‒, und bei stillen Wässern mag ich eher mineralärmere Sorten, vor allem solche mit wenig Kalzium. Das war es dann aber auch schon. Auch mit dem oft so verfluchten Pellegrino habe ich keine allzu großen Probleme. Bei Leitungswasser mit Chlorgeschmack hört bei mir der Spaß allerdings auf.